Basbousa

…sau hareesa,  sau revani. O prǎjiturǎ cu griş, dulce-dulce, pentru provocarea secretǎ din aceastǎ lunǎ, gǎzduitǎ de Simplu şi bun care mi-au repartizat blogul Ceraselei. Bunǎ basbousa, îmi place cǎ e destulǎ nucǎ de cocos încât sǎ se facǎ simţitǎ. Mi-aduce aminte de prǎjiturile alea arǎbeşti, cu fidea, deşi nu e la fel de însiropatǎ. A, şi ca şi ele, nu poţi sǎ mǎnânci foarte multe bucǎţi odatǎ, prea mult dulce. Deşi bun dulce, tot nu poţi, serios! 🙂

Facem aşa: Amestecǎm 450 de grame de griş (adicǎ aproape o pungǎ întreagǎ, eu mi-am oprit pentru griş cu lapte :P) cu 250 de grame de zahǎr, 100 de grame de nucǎ de cocos, 1 linguriţǎ de praf de copt. Dupǎ ce s-au omogenizat, adǎugǎm cam 400 de ml de iaurt cremos (eu am avut doar 200 de grame şi am mai pus încǎ vreo 250 de ml de lapte) şi 100 de grame de unt moale. Punem amestecul acesta în tava unsǎ cu unt, nivelǎm şi aranjǎm migdale din loc în loc (sǎ fie o migdalǎ pentru fiecare felie de prǎjiturǎ). Dǎm la cuptorul încins la 180 de grade timp de 20 de minute.

Ȋn acest timp, preparǎm un sirop din 200 de grame de zahǎr, 200 ml apǎ, zeama de la douǎ lǎmâi, un beţişor de scorţişoarǎ şi câteva cuişoare. Lǎsǎm sǎ dea în fiert şi la sfârşit se adaugǎ apǎ de trandafiri sau o fiolǎ de esenţǎ de vanilie. Eu am avut-o pe ultima.

Scoatem prǎjitura, o feliem, turnǎm siropul pe deasupra, lǎsǎm sǎ se absoarbǎ (eu am pus jumǎtate doar pentru cǎ mi se pǎrea cǎ nu se absoarbe bine, dar e mai bine sǎ fie tot turnat) şi mai dǎm la cuptor încǎ 10 minute.

Merge cu un ceai de lǎmâie şi ghimbir, în care s-au strecurat şi batonul de scorţişoarǎ şi cuişoarele de la sirop. Nimic nu se pierde. Si brusc, nu ştiu cum, şi înainte de vreme, parcǎ miroase a Crǎciun în casǎ.

Bon app’ !

 

6 Comentarii

  1. Ma bucur ca ai ales basbousa. Dintre dulciurile arabesti pe asta o prefer, din cauza nucii de cocos. Ciudat cum difera gusturile noastre. Si eu , la fel ca tine, cred ca sunt prea dulci, dar pentru partea araba a familiei mele fac intotdeanuna mai mult sirop. Ei il pun peste prajituri inainte de a le manca.

    1. Asta mi-a placut si mie, nuca de cocos. Acum, cand imi iau cate o bucata, imi pun cocos si peste, sa o acopere :). Cred ca e cel mai bine cu siropul deasupra inainte de a le manca, daaaa, stiu ei ce stiu 🙂

  2. N-am facut nicio prajitura cu gris pana acum, uite ca azi am timp liber sa o prepar. 😀
    Oh, ceai cu ghimbir si scortisoara! Ma duc acum sa-mi fac si eu o cana si sa mai numar cate zile mai sunt pana la sarbatori.
    Revin cu impresii! :-*

Lasă un răspuns